Ребенок раннего возраста очень подвижен, тратит очень иного энергии, поэтому его пища должна содержать достаточное количество углеводов. Перегрузка организма углеводами задерживает жидкость, ткани становятся рыхлыми, дети выглядят бледными, вялыми, заболевания у таких детей протекают тяжелее и часто с осложнениям. Самым ценным углеводом для ребенка является сахар. Сначала это молочный сахар (молока), потом свекловичный. Углеводы содержатся в большом количестве в муке, крупе, картофеле, овощах, фруктах, ягодах. Необходимые для организма ребенка минеральные соли содержатся в овощах, молоке, яйцах, мясе, икре и другую продуктах. Витамины. Для правильного развития организма ребенка огромное значение имеет наличие в пище витаминов. Растущий детский организм особенно чувствителен к недостатку витаминов; при отсутствии или недостатке их ухудшается здоровье ребенка и появляются такие заболевания, как цинга, рахит, болезни глаз. Для ребенка особенно необходимы витамины А1, группы В, С, V и К. Для поддержания нормальной жизнедеятельности ребенка нужна также вода, которая является составной частью клеток всех тканей. Чем моложе ребенок, тем больше его потребность в воде. Необходимо ребенку всегда вводить достаточное количество жидкости в виде чая, раствора глюкозы, физиологического раствора, особенно при заболеваниях.