Исследования американских ученых снова затронули правильное питание. На этот раз они выяснили, что пища с обильной жирностью пагубно влияет на общее состояние организма. Естественно, жирная пища быстро насыщает человека, а сам жир является важным элементом для строительства клеток. Проведя ряд опытов над крысами, ученые установили, что под влиянием такой пищи в мышином теле начиналось выделение эндоканнабиноидов. Эти вещества вызывают зависимость, будучи марихуанноподобными. При их выработке клетки начинают ложно сообщать человеку о голоде. Все начинается с момента попадания липидов в организм. Затем сигнал направляется в мозг, из блуждающего нерва в кишечник, и тут происходит выработка этих веществ. Безусловно, жиры нужны организму для жизнедеятельности, а выработка веществ заставляет выполнять быстрый поиск жирной пищи. Все это приводит к ожирению, раку и диабету. А избежать этого можно, ограничив свою тягу к такой пище.