В тех случаях, когда ребенок с первых дней жизни не вскармливается грудным молоком его вскармливают смесями из коровьего молока. Такое вскармливание называется искусственным. Заболеваемость и смертность детей при таком виде вскармливания значительно выше, чем среди детей, питающихся грудным молоком. Поэтому к искусственному вскармливанию следует прибегать лишь в крайних случаях. Лучше всего молочные продукты для детей получать из молочных кухонь, где пища готовится из свежих продуктов. При приготовлении питательных смесей в домашних условиях надо брать только свежее молоко, употреблять его только кипяченым. Для сохранения питательности и витаминов молоко нужно кипятить не дольше 3 минут с момента закипания; не следует кипятить молоко повторно. Приготовленное молоко (смесь) следует хранить в прохладном месте, а перед употреблением подогревать до нужной температуры. Количество необходимой ребенку пиши определяют по весу ребенка. Количество кормлений остается таким же, как и при естественном вскармливании. Для искусственного вскармливания ребенка употребляют различные молочные смеси, по своему составу приближающиеся к женскому молоку. Для детей первого месяца жизни берут коровье молоко и разводят пополам с водой, добавляют 5 г сахара на 100 г смеси. Чаще молоко в тех же пропорциях разводят различными отварами (овсяный, гречневый, рисовый). Эти отвары в настоящее время в сухом виде продают в продовольственных магазинах. В дальнейшем делают другие разведения, берут 1 часть отвара или воды и добавляют 2 части молока или кефира. Искусственное вскармливание требует большой аккуратности и соблюдения чистоты. Приготовленные и принесенные из молочной кухни питательные смеси хранят в холодном месте, перед употреблением бутылочку подогревают в теплой воде.