Если каждый день употреблять грецкие орехи, вероятность возникновения слепоты можно уменьшить на 35%, сообщают специалисты из Австралии. Ученые считают, что причиной данного эффекта является высокий уровень омега-3 жирных кислот, присутствующий в орехах. Аналогичное свойство имеет также рыба – употребляя ее регулярно риск слепоты можно снизить на 31%. В течение исследования специалистами было установлено, омега-3 жирные кислоты уменьшают вероятность возникновения дегенерации макулы с возрастом, которая и вызывает потерю зрения в преклонном возрасте. Жирными кислотами предотвращается образование в артериях бляшек, снижается повреждение и воспаление сосудов и клеток сетчатки, которое связано со свободными радикалами.  Исследователи планируют провести серию изысканий в данной области, чтобы в итоге разработать специальный рацион, придерживаясь которого можно предотвратить ухудшение зрения с возрастом. Центр персональной диетологии «Палитра питания» предлагает узнать полезную информацию о здоровом питании. Для детей детский диетолог предлагает  создание специального меню для детей.