По словам  исследователей из школы общественного здоровья Гарварда в Бостоне, женщины, выпивающие четыре и более чашки кофе в день, имеют меньшую вероятность развития рака. Авторы данной работы считают, что сам по себе кофе в этом случае обладает противораковыми профилактическими свойствами. Употребление данного напитка приводит к тому, что снижается уровень инсулина, а в результате и уровень свободного эстрогена, который циркулирует в человеческом организме. Высокое содержание эстрогена, а также высокий уровень инсулина – гормона, отвечающего за регулирование уровня сахара в крови, имеют связь с высокой вероятностью развития рака эндометрия, согласно результатам научных исследований, которые проводились раньше. Предполагают, что таким же эффектом обладает также кофе, не содержащий кофеина, однако пока ученые не смогли обнаружить данной связи, что является статистически значимой.